國家規(guī)定所有的餐飲飯店都需要安裝廚房油煙凈化設(shè)備。但是廣大店主對(duì)于如何選擇油煙凈化設(shè)備犯了難，不知道該如何選擇油煙凈化器，下面我們來介紹一下油煙凈化器選型的主要步驟：

(一)確定合適的油煙凈化器類型；

(二)計(jì)算所需的風(fēng)量，確定油煙凈化器具體型號(hào)。

(一) 確定合適的油煙凈化器類型

    柯藍(lán)斯環(huán)保油煙凈化器有高空和低空排放系列。 為了給您確定**合適的設(shè)備類型，我們需要您提供以下信息：

1.您的廚房主要做什么菜系？

菜系不同，產(chǎn)生的油煙性質(zhì)和濃度差別很大，同樣的設(shè)備用在不同菜系的廚房里凈化效果效果差別大；我們會(huì)根據(jù)這個(gè)信息來確定油煙性質(zhì)，來匹配對(duì)應(yīng)的凈化器。

2 . 當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求如何？有無特殊要求？

由于每個(gè)地方對(duì)油煙排放有不同要求，我們可以根據(jù)您本地環(huán)保要求推薦的性價(jià)比**高的油煙凈化器。

~~ 提示：有的地方要求不嚴(yán)格。但在某些區(qū)域，如政府示范街區(qū)，要求特別苛刻。~~

3. 油煙經(jīng)過凈化后，排放口上方或者高于排煙口20米范圍內(nèi)有沒有居民？

    有時(shí)候雖然通過環(huán)保，但是居民投訴也是頭疼，我們會(huì)根此來確定比較經(jīng)濟(jì)同時(shí)不擾民的油煙凈化器類型。

(二) 計(jì)算所需的風(fēng)量，確定油煙凈化器具體型號(hào)

    油煙凈化器（aalaemo.cn）額定處理風(fēng)量≥現(xiàn)場(chǎng)系統(tǒng)內(nèi)風(fēng)量，才能達(dá)到相應(yīng)的凈化率。我們應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的風(fēng)量來選擇相應(yīng)的油煙凈化設(shè)備型號(hào)。

    菜系風(fēng)量計(jì)算方法燒烤1米燒烤爐按4000m3/h計(jì)算，2米燒烤爐按6000m3/h計(jì)算。川菜、湘菜集煙罩投影面積計(jì)算法或每個(gè)灶眼2500m3/h，粵菜、閩菜、滬菜、京菜、蘇菜、魯菜、徽菜集煙罩投影面積計(jì)算法，或每個(gè)灶眼2000m3/h西餐廳集煙罩投影面積計(jì)算法，或每個(gè)灶眼2000m3/h快餐店集煙罩投影面積計(jì)算法，或每個(gè)灶眼2000m3/h員工食堂集煙罩投影面積計(jì)算法，或每個(gè)灶眼2000m3/h

*上表根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)灶眼（φ=350mm）來計(jì)算

集油煙罩投影面積選型方法：

根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，集煙罩投影面積為1㎡時(shí)選用2000m3/h。

計(jì)算公式為：Q= S * 2000

Q：廚房排煙量（m3/h）

S：集煙罩投影面積（㎡）

例：某一廚房灶具為2個(gè)灶眼，集煙罩尺寸為1m*4m，求選用設(shè)備的風(fēng)量。

Q= *2000=1*2*2000=4000m3/h

應(yīng)該選一臺(tái)4000風(fēng)量的油煙凈化器。

~提示，也可以根據(jù)客戶原有風(fēng)機(jī)，快速選擇凈化器風(fēng)量。~

例：客戶風(fēng)機(jī)為離心風(fēng)機(jī)11-62 3.5A 2.2KW 風(fēng)量：5075-8065 m3/h，則可以選擇8000 m3/h的油煙凈化器。